MEX9698. CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO), 15/04/2026.- Una persona trabaja en una tortillería este miércoles, en la Ciudad de México (México). El Consejo Nacional de la Tortilla(CNT) advirtió que la cadena de costos, la informalidad y la sobreoferta de negocios hacen insostenible mantener sin cambios el precio de la tortilla, principal alimento de la dieta mexicana. EFE/Alex Cruz
Ciudad de Mexico, 15 de abril de 2026.- Existe un desacuerdo abierto entre sectores de la industria tortillera y el gobierno federal respecto al precio del alimento base. Mientras el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) aseguró que el 15 de abril de 2026 aumentaría el precio de la tortilla por kilo, pudiendo ser hasta 4 pesos a decisión del comerciante, la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) y la presidenta Claudia Sheinbaum descartan cualquier ajuste inmediato.
Homero López, presidente del CNT, informó que el kilo de tortilla subirá entre 2 y 4 pesos debido al incremento de insumos como energía, gas, transporte y harina de maíz. El organismo señaló que existe un rezago acumulado en el precio durante los últimos tres años y que el ajuste es necesario para enfrentar un déficit de alrededor del 16 por ciento. López insistió: “Ya es insostenible mantener este precio”, argumentando que el problema radica en toda la cadena de valor, incluyendo salarios, impuestos y seguridad social, y no solo en el costo del grano.
En respuesta, la UNIMT rechazó el anuncio del CNT porque sus agremiados tienen un pacto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Antonio de la Torre, presidente de la UNIMT, calificó las declaraciones de Homero López como “declaraciones irresponsables” y “alarmistas”, asegurando que no habrá aumento en la tortilla. De la Torre explicó que el llamado al aumento no va acorde al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla firmado con el gobierno de Claudia Sheinbaum y señaló que López decidió levantarse de la mesa de negociación.
Antonio de la Torre afirmó que sería “inoportuno” que el precio de las tortillas suba por manifestaciones de agricultores por el costo del maíz. Por su parte, la presidenta Sheinbaum ha sostenido que “no hay ninguna razón” para aumentar el precio de la tortilla, al argumentar que los granos de maíz están en niveles históricamente bajos, e instruyó al secretario de Agricultura, Julio Berdegué, a contactar a los sectores con los que se firmó el acuerdo.
En la región lagunera, industriales del ramo también descartaron que se vaya a aplicar un ajuste inmediato. José Guadalupe de la Torre Nava, dirigente de la UNIMT en La Laguna, explicó que la mayoría de las tortillerías locales trabajan con maíz nixtamalizado y no con harina de maíz, cuyo costo aumentará. “Entre 5 y 8 por ciento son quienes trabajan con harina de maíz”, detalló, reiterando: “No vemos condiciones para un aumento inmediato”.
Sergio Jarquín, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, afirmó que no existe justificación para un incremento generalizado en el precio de la tortilla en México, noting que el maíz se encuentra en uno de los niveles más bajos de los últimos años. Sin embargo, López estimó que al menos la mitad de los establecimientos incurre en prácticas informales y que el país cuenta con cerca de 280 por ciento más tortillerías de las que necesita, lo que reduce la rentabilidad del sector formal.
El aumento anunciado por el CNT no sería uniforme en todo el país; en localidades donde el precio es más bajo, el incremento podría ser de hasta 4 pesos, mientras que donde el costo ya es elevado, el ajuste sería menor. Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), en Ciudad de México el kilo de tortilla cuesta 22 pesos, mientras que en ciudades como Mexicali, Piedras Negras, Tepic o Hermosillo supera los 30 pesos.
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